Pasqua 2016 - Bar Baldini

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MENU DI PASQUA 2015


Carpaccio di carne e sedano,
piadina di crescia di polenta con prosciutto e pecorino,
crostino di pizza di pasqua con petto d’oca affumicato,
giardiniera agrodolce;
 
Girelle di ricotta variegate al radicchio e spinaci, gratinate alla crema di grana;
 
“Cotanei” al ragú bianco del fattore con pendolini arrostiti;
 
“Rostí” di coniglio al forno,
bocconcini di pollo e costarelle d´agnello all´eremita,
arrosto di vitello glassato al vino bianco,
patate spicchio al rosmarino e
carciofi trifolati;
 
Tortino di colomba pasquale con crema al cioccolato,
uovo della tradizione
caffè, digestivi,
acqua naturale e gassata,
vino bianco verdicchio dei castelli di Jesi “q.ta 311”
vino rosso della casa delle cantine di Landi e
spumante.
 


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